|
| Autor |
Wiadomość |
freez
Newbee
Dołączył: 14 Lut 2007
Posty: 11
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
|
|
 golonka |
|
Golonka ala freez 
a wiec kupujemy golonkę ważne żeby golonka nie była tłusta na brzegach bo wtedy jest mdła i nie jest za bardzo strawna nie wspominając o smaku
więc wybieramy golonkę tylną !! o mięsie koloru czerwonego i cienkiej warstwie tłuszczu
gotujemy około 2 godzin tak żeby po wbiciu widelca nie było widać wypływającej krwi
po wyciągnięciu z wody nacinamy golonkę robiąc nacięcia w kształcie przecinających się linii następnie smażymy do zarumienienia tak żeby nabrała kolorów w międzyczasie dodajemy oregano sól i pieprz jak nam golonka wystarczająco się zarumieni dolewamy trochę wody z gara w którym gotowaliśmy golonkę ta woda jest praktycznie jak rosół wiec idealnie nadaje sie na sos , jak już zalejemy golonkę i dodamy wspomnianych przypraw wyciągamy golonkę i tniemy na 4 części tak żeby oddzielić kość od mięsa , samo mięso wrzucamy z powrotem do sosu i dusimy jeszcze około 30 min w między czasie smażymy porcje frytek i robimy sos musztardowo-majonezowy
(sos musztardowo majonezowy - do pojemnika wrzucamy 7 łyżek majonezu na 3 łyżki musztardy )
sałatka jest względna ja jednak zazwyczaj używam sałatę zieloną z śmietaną 18 %
w całości trzeba pamiętać o tym że sos musztardowo-majonezowy odgrywa bardzo ważna role w daniu ponieważ mięso jak i frytki maczamy w sosie i danie nabiera właściwego smaku.
danie polecam tylko raz na miesiąc porządnie zrobione powinno się rozpływać w ustach .
składniki :
- musztarda
- majonez
- oregano
- golonka tylna
- frytki (zależy od ilości osób)
- sól
- pieprz
- sałatka (jak kto woli )
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Sob 19:36, 24 Lut 2007 |
 |
 |
|
|
 |
ZiemoOne
Administrator
Dołączył: 08 Lut 2007
Posty: 199
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Gorzów Wlkp. POLSKA
|
|
| |
|
A ta wode solisz jak gotujesz czy nie 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Nie 19:59, 25 Lut 2007 |
|
|
ben
Killer
Dołączył: 10 Lut 2007
Posty: 224
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 1 raz
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Lublin
|
|
| |
|
Ja czesto zamiast soli to uzywam Vegety, wtedy nadje to dobrego smaku rowniez
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Nie 20:35, 25 Lut 2007 |
|
|
Modlicha
Newbee
Dołączył: 23 Lut 2007
Posty: 24
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Gorzów Wlkp
|
|
| |
|
Wszystko fajnie ale jak golonka to bez musztardy, przynajmiej ja tak robie.
Vegety podczas gotowania jeszcze sypac nie próbowałem ale za to od soli jepsza jest magi czy jak to sie nazywa.
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Pią 20:49, 04 Maj 2007 |
|
|
ben
Killer
Dołączył: 10 Lut 2007
Posty: 224
Przeczytał: 0 tematów
Pomógł: 1 raz
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Lublin
|
|
| |
|
rzecz gustu 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Sob 12:28, 05 Maj 2007 |
|
|
ZiemoOne
Administrator
Dołączył: 08 Lut 2007
Posty: 199
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Gorzów Wlkp. POLSKA
|
|
| |
|
Wiadomo 
Post został pochwalony 0 razy
|
|
| Nie 12:51, 06 Maj 2007 |
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
|
|
|
